\u00d6le geh\u00f6ren zu den Fetten, den sogenannten Triglyzeriden. Je nachdem ob sie bei Raumtemperatur fest oder fl\u00fcssig sind, unterteilt man diese in Fette oder \u00d6le.
Der Grund f\u00fcr so ein Verhalten von Fetten ist die jeweilige Fetts\u00e4urenzusammensetzung.
Unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren binden sich in ihrem chemischen Prozess wenig stark aneinander. Ein Fett welches also viele unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren enth\u00e4lt ist bei Raumtemperatur fl\u00fcssig, also \u00d6l.
Das Problem an dieser weniger starken Bindung ist ihre Instabilit\u00e4t. Unter bestimmten Bedingungen reagieren sie n\u00e4mlich mit Sauerstoffatomen und oxidieren – das Fett wird ranzig. Diesen Prozess nennt man Lipidperoxidation.
Die Lipidperoxidation f\u00fchrt dazu, dass freie Radikale entstehen und die Zellen im K\u00f6rper sch\u00e4digen k\u00f6nnen, was wiederum die Entstehung von Leber-und Nierenerkrankungen, Krebs und vieles mehr beg\u00fcnstigt.
Trotz der Instabilit\u00e4t sind \u00d6le sehr wichtig f\u00fcr unseren Hauswolf. Grund ist die Fetts\u00e4urenzusammensetzung im Fleisch das verf\u00fcttert wird:
SCHLACHTTIERE WEIDEHALTUNG
Futter – Gras
Omega3 : Omega6
1 : 2,2
SCHLACHTTIERE MASSENHALTUNG
Futter – Kraftfutter
Omega3 : Omega6
1 : 13,6
Auff\u00e4llig ist, dass sich wesentlich mehr Omega-6-Fetts\u00e4uren im Fleisch des Tieres aus Massentierhaltung befinden.
Omega-6-Fetts\u00e4uren sind jedoch entz\u00fcndungsf\u00f6rdernd und sollten nicht zu extrem \u00fcberwiegen. Um f\u00fcr eine angemessene Verteilung der Fetts\u00e4uren im Futter zu sorgen, setzt man beim barfen also \u00d6le ein, um ein angemessenes Fetts\u00e4urenprofil zu schaffen.
Es m\u00fcssen daher \u00d6le eingesetzt werden die Omega3 \u00fcbersch\u00fcssig sind (zb Lein\u00f6l) oder ein enges Verh\u00e4ltnis aufweisen (zb Fisch\u00f6l). Favorisiert werden sollte hier tats\u00e4chlich Fisch\u00f6l, da der Hund dieses sofort nutzen kann ohne es vorher umwandeln zu m\u00fcssen.
Um \u00d6le generell vor dem Prozess der Lipidperoxidation zu sch\u00fctzen, sollte man ein Antioxidans wie nat\u00fcrliches Vitamin E hinzuf\u00fcgen – wenn dieses nicht bereits schon zugef\u00fchrt wurde. Ge\u00f6ffnetes \u00d6l, egal ob Fisch\u00f6l, Lein\u00f6l oder Dorschlebertran sollte dennoch nicht l\u00e4nger als 6 Wochen verf\u00fcttert werden -> Lipidperoxidation. Ich friere Yaris \u00d6l in Spritzen ein, da das einfrieren die Oxidation nochmal verlangsamt.<\/p>\n\n\n\n
QUELLENANGABEN<\/strong> \u00d6le geh\u00f6ren zu den Fetten, den sogenannten Triglyzeriden. Je nachdem ob sie bei Raumtemperatur fest oder fl\u00fcssig sind, unterteilt man diese in Fette oder \u00d6le.Der Grund f\u00fcr so ein Verhalten von Fetten ist die jeweilige Fetts\u00e4urenzusammensetzung.Unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren binden sich in ihrem chemischen Prozess wenig stark aneinander. Ein Fett welches also viele unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren enth\u00e4lt ist … <\/p>\n
[1] Meyer\/Zentek (2016) in Enkel-Verlag: Ern\u00e4hrung des Hundes, S. 128 ff.
[2] Dodds, Jean (2017) in Narayana Verlag: Nutrigenomik f\u00fcr Hunde, S. 17
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